На дно сковороды кладём 20-30 г сливочного масла,разогреваем его,разбиваем яйца,посыпаем соль,перец.Жарим до белого цвета белка.Когда омлет будет готов,сверху его можно посыпать тёртым сыром и зеленью.Омлет на вид очень красочен и нежен на вкус.